夏吃姜”來了！吃姜小妙招，一文全面掌握！

冬吃蘿卜夏吃姜，夏天正是吃姜的最好時候。姜是熱性的，除了溫陽，還能祛風(fēng)發(fā)汗，最簡單的就是喝上一杯姜茶，會吃的廣東人來一碗豬腳姜，酸甜口味也特別開胃。夏天的一些養(yǎng)陽吃姜的小妙招，今天你就能全面掌握！

夏傷陽氣，不知不覺你就“虛”了

陽氣虛最常見的表現(xiàn)是畏寒怕冷，手足冰涼，舌苔一般表現(xiàn)是舌體淡而胖，有齒印，舌苔白色、濕潤。從臟腑來講，陽虛分為心陽虛、脾陽虛、腎陽虛等，而女性、老人最易陽虛。

身體上各部位的陽虛癥狀要分清

心陽虛

神疲體倦、心慌氣短、畏寒怕冷、面色蒼白。

脾陽虛

食欲減退、腹脹、大便稀溏、胃痛而喜溫喜按，多見于胃腸道疾病。

腎陽虛

腰膝酸軟、畏寒肢冷、五更泄瀉、完谷不化、男子陽痿早泄，女子宮寒。

夏養(yǎng)陽，吃姜好處多

01增進(jìn)食欲

生姜中的姜辣素能激活舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)消化和食欲。

02緩解嘔吐

鮮姜中含有豐富的姜酮、姜烯等成分，可以有效地緩解嘔吐，還能減輕暈車、暈船等產(chǎn)生的頭暈、惡心和強(qiáng)烈的不適感。

03祛寒暖身

生姜性溫，夏季過多食用寒涼食物或身體受寒的人，可以適當(dāng)?shù)赜蒙獊碚{(diào)節(jié)，減輕手腳冰涼癥狀。

04消毒殺菌

姜是天然的抗菌劑，食用適量生姜可預(yù)防急性腸胃炎，降低腸道炎癥反應(yīng)。拌涼菜時放點(diǎn)姜末，消毒殺菌又開胃。

注意！這三類人群不適宜吃姜

01陰虛體質(zhì)的人

虛也分“陽虛”和“陰虛”，陰虛表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好等，姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重癥狀。

02內(nèi)熱較重者

由于生姜的作用多為解表散寒、溫中止嘔，如患有肺熱燥咳、口臭、痔瘡出血等疾病，不宜食用生姜。

03暑熱感冒或風(fēng)熱感冒者

這些并非寒邪引起，食用生姜無疑是火上澆油。

扔掉！這種姜千萬不要吃！

專家介紹，生姜放置過久很容易霉變，增加致癌風(fēng)險，腐爛生姜中的黃樟素是一種致癌物，已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列為2B類致癌物，即使切掉腐爛部位也不建議食用 。

實(shí)用！保存生姜的小妙招

沙子保存法：可以用家里的花盆裝滿沙子，將生姜放到沙子中保存，注意泥沙不能太濕，同時最好放置在陰涼通風(fēng)處，以免生姜腐爛。

切開保存法：使用過的生姜切開后，可在切口處涂抹食鹽來消炎殺菌，然后包上保鮮膜，放到冰箱中冷藏保存。

紙巾干燥法：未切的生姜可放至陰涼通風(fēng)處晾曬，待生姜外表水分蒸發(fā)后，用紙巾包裹好放至冰箱中冷藏保存。

吃生姜到底要不要去皮？

這些人群吃姜建議去皮：

風(fēng)寒感冒患者：風(fēng)寒感冒患者需要驅(qū)寒解表，而生姜皮會影響生姜的溫性，降低驅(qū)寒解表功效。

部分脾胃虛寒人群：部分脾胃虛寒人群，吃姜最好去皮，以免食用后導(dǎo)致脾胃不適。

喜吃寒涼食物人群：平常喜歡吃海鮮、芹菜、苦瓜等寒涼食物者，吃生姜也要去皮，以更好地中和涼性成分。

這些人群吃姜最好不去皮：

身體水腫時：身體有水腫的人群，最好不要將生姜去皮，因為生姜皮有利水作用。

一般做菜用姜：做菜時用姜最好帶皮吃，以保持生姜藥性平衡，避免出現(xiàn)上火癥狀。

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